15 labākās kazu šķirnes gaļai

Kazas ir vieni no pirmajiem lauksaimniecības dzīvniekiem, ko cilvēks pieradināja. Kazas gaļa ir veselīga alternatīva visiem citiem sarkanās gaļas veidiem. Tas ir labs olbaltumvielu avots un satur zemu piesātināto tauku un holesterīna daudzumu.

Kazas, īpaši tās, kas audzētas gaļai, ir ļoti viegli kopjamas. To pielāgošanās drastiskajiem vides apstākļiem, milzīgā produktivitāte un izcilā auglība padara tos ideāli piemērotus ikvienam, kurš vēlas audzēt lauksaimniecības dzīvniekus gaļas iegūšanai. Turklāt daži no tiem var būt piemēroti arī piena ražošanai.

1. Būrs

Boer ir labākā kazu šķirne gaļai. Pirmo reizi būru kazas tika attīstītas Dienvidāfrikas Austrumkāpas reģionā. Āfrikas vietējās kazas tika krustotas ar importētajām Nūbijas un Indijas kazām, lai iegūtu būru.

Šīs kazas ir izturīgas ar lielu pielāgošanās spēju. Turklāt viņiem ir lieliska spēja izturēt un pretoties slimībām, kas ir izplatītas citām kazu šķirnēm.

Būru kazu gaļa ir vislabākās kvalitātes. Tas ir iemesls to pieaugošajai popularitātei starp kazas gaļas ražotājiem visā pasaulē. Tie var būt dārgi, bet par visu, ko viņi spēj nodrošināt, tie ir tā vērti.

Būru kazu atpazīst pēc tās lielā, muskuļotā baltā ķermeņa, rudmati un liesmas. Tā ir garkājaina kaza ar īsiem, mīkstiem matiem un garām ausīm. Galva ir izturīga, un tai ir spēcīgi ragi, kas pakāpeniski izliekti atpakaļ. Būru kazām ir gaļīgas krūtis un labi atsperotas ribas. Mugura ir plata, un kājas ir muskuļotas. Būru kazas var mazulēt ik pēc septiņiem līdz astoņiem mēnešiem.

2. Kalahari sarkanais

Kalahari sarkano kazu izcelsme meklējama divās līnijās, proti, sarkangalvu būru kazu līnijā un citā Dienvidāfrikas vietējās neuzlabotās kazās. Kalahari kazu audzētājs apgalvo, ka šī šķirne ir stingrāka un izturīgāka nekā Boer kazas.

Kalahari kazām ir šai šķirnei raksturīgā sarkanā krāsa. Tie ir pigmentēti visā ķermenī. Tumši sarkanais kažoks un garās ausis nodrošina labu karstumizturību. Šīs kazas var dzemdēt ik pēc astoņiem mēnešiem.

3. Spānijas kazas

Spāņu gaļas kaza ir pazīstama arī kā "otu" kaza, jo to plaši izmantoja suku kontrolei. Šīs kazas, kuru izcelsme ir Spānija, tagad ir sastopamas visās pasaules daļās.

Spānijas kazām ir sešas šķirnes; Murciana-Granadina, Palmera, Malagliena, Majorejera, Tinerfena un Gvadarrama. Šī šķirne bija vispieprasītākā gaļas kazu šķirne pirms būriem, lai gan tās joprojām ir pieprasītas audzētāju vidū visā pasaulē, lai uzlabotu gaļas ražošanu un auglību.

Spānijas kazām ir visas krāsas, un tām var būt īsi vai gari mati. Viņiem ir nekarināmas ausis un spirālveida ragi. Kazas ir izturīgas un pielāgojamas.

Dažas no kazām var tikt aptaujātas. Audzētāji iesaka tikai ragainas kazas, jo dabiski putētās kazas satur hermafrodisma gēnu.

4. Kiko

Kiko ir Jaunzēlandes šķirne. Viņiem ir liels ķermenis un tie ir lieliskas mātes. Bērni ir strauji augoši un tikpat adaptīvi. Lai gan kazām var būt mazāks ķermeņa svars, salīdzinot ar Boer vai Kalahari, tās ražo lielu daudzumu gaļas.

Tā kā šīm kazām ir nepieciešama mazāka papildbarība, audzētāji visā pasaulē arvien vairāk interesējas par Kikos un Kiko-Boer (saliktās šķirnes) gaļas ražošanai.

Kiko seja ir taisna ar lieliem savītiem ragiem un nekarināmām ausīm. Ķermenis ir muskuļots un saspringts.

5. Angora

Angoras kazas galvenokārt audzē šķiedrvielu iegūšanai, taču tās neapšaubāmi ražo labas kvalitātes gaļu un pienu.Lielākā daļa gaļas tirgu neuzskata, ka Angoras kazas ir piemērotas gaļas ražošanai, jo ir nepieciešams nodīrāt ādu, lai iegūtu gaļu no šīm kazām. Āda veido 10-15 procentus no liemeņa svara, un par kazas gaļu maksā par svaru kilogramā, kas ražotājam nozīmē ievērojamus zaudējumus.

Vietās, kur šīs kazas ir salīdzinoši lētas, tās ir laba izvēle gaļai.

Kazas sākotnēji bija no Ankaras reģiona (toreiz pazīstamas kā Angora). Tie tika atlasīti pēc garās baltās vilnas, kas blīvi pārklāj ķermeni no galvas līdz astei un no kājām līdz ceļiem vai pat zemāk.

Galva ir spēcīga un taisna profila ar vidēji lielām nokarenām ausīm. Kakls izskatās vidēji liels un glīti iekļaujas plecos.

Angoras kazām ir lieliska spēja censties izplatības apstākļos. Bet tie var nepielāgoties aukstam klimatam tik labi kā vairums citu gaļas šķirņu.

6. Savanna

Baltā savanna kaza, kas pazīstama arī kā baltais Būrs, tika izstrādāta no vietējām Dienvidāfrikas kazām. Šo kazu baltā krāsa ir iemesls to augstajai cenai.

Savanna kopā ar Boer un Kalahari ir vispopulārākā gaļas šķirne Āfrikā un lielākajā daļā pasaules.

Savannai ir īsi balti mati ar melnu ādu, ragiem, degunu un tesmeni. Ziemā kazām izveidojas īpaši pūkains kažoks aizsardzībai. Viņu galvas ir garas un nedaudz izliektas ar lielām ausīm. Ķermenis ir labi muskuļots un vidēja platuma. Bukiem uz pleciem ir vaļīgas ādas ruļļi.

Savannas kazas ir atzītas par oficiālām šķirnēm Dienvidāfrikā kopš 1993. gada.

7. Tenesī koka kājas

Tās ir plaši pazīstamas kā Tenesī ģībojošās kazas vai kazas ar stingrām kājām. Kazas ir miotoniskas — to muskuļi kļūst stīvi, kad tās ir nobijušās, un rezultātā tās krīt.

Tennessee Woodenleg ir viena no nedaudzajām kazu šķirnēm, kuras izcelsme ir Amerikas Savienotajās Valstīs.Kazas galvenokārt izmanto gaļai, lai gan tās tiek turētas arī piena iegūšanai, un tās ir viena no populārākajām mājdzīvnieku šķirnēm.

Tās ir vidēja izmēra kazas ar platu, muskuļotu ķermeni un īsu-vidēju apmatojumu. Sejas profils ir taisns ar nekarināmām ausīm.

Viņas ir labas mātes un viegli bērni. Viņi spēj dzemdēt trīs reizes divu gadu laikā.

Ⓒ Žans, izmantojot Flickr

8. Austrālijas Randžlendas kazas

Austrālijas meža kazas citādi sauc par Austrālijas savvaļas kazām vai savvaļas kazām. Šķirne ir ārkārtīgi populāra Austrālijā un tiek eksportēta visā pasaulē kā gaļa un dzīvi dzīvnieki.

Šīs savvaļas kazas cēlušās no Angoras un Kašmira krājumiem. Šīs ir ļoti izturīgas kazas, kas izstrādātas dabiskās atlases ceļā daudzu gadu garumā un ir labi pielāgotas skarbai videi. Pielāgošana ir tik plaša un veiksmīga, ka tagad tie ir galvenais kazas gaļas avots visā pasaulē.

Austrālijā būru bukus krusto ar Austrālijas ganībām, lai iegūtu strauji augošus pēcnācējus pārdošanai kā gaļai.

9. Melnā Bengālija

Bengālijas kaza ir maza pundura izmēra piena un gaļas kaza ar cietu ķermeni. Šķirne ir populāra gaļai Bangladešā un Indijas ziemeļaustrumos.

Kazām galvenokārt ir melns ar īsiem matiem, lai gan šķirnei ir sastopami arī brūni, balti un pelēki kažoki. Tas ir bārdains un ar īsām ausīm.
Pieauguša buka vidējais svars ir 40–44 mārciņas, bet pieauguša stirna – 35–40 mārciņas. Abiem dzimumiem ir gari ragi, kas ir aptuveni 5-6 collas.

Lai gan šo kazu vidējais svars ir mazāks nekā lielākajai daļai citu gaļas šķirņu, gaļas kvalitāte un kazu spēja to kompensē. Kazlēni trīs reizes divu gadu laikā.

10. Anglo-nūbiešu

Nūbijas šķirne pirmo reizi tika izstrādāta Anglijā, krustojot britu kazas ar Āfrikas un Indijas bukiem, lai izveidotu saliktu šķirni 1870. gados. Tā ir divējāda lietojuma šķirne, ko izmanto gaļai un pienam, lai gan tās ir daudz slavenākas ar pienu nekā gaļu.

Tā ir bijusi svarīga šķirne, lai uzlabotu gan piena ražošanu, gan augšanas ātrumu.

11. Sudānas tuksneša kazas

Sudānas vīriešu kārtas tuksnesis ir svarīga kazu šķirne gaļas ražošanai Sudānā. Kazas ir sastopamas Sudānas ziemeļu pustuksneša apgabalos. Tos izmanto gan gaļas, gan piena ražošanā.

Tiek ziņots, ka šo kazu gaļa ir maigāka un sulīgāka nekā daudzām šajā reģionā sastopamajām mājas šķirnēm.

12. Džabels Akhdars

Jabal Akhdar ir kazu šķirne no Omānas. Tas veido aptuveni 20 procentus no kopējās kazu populācijas Omānā. Kaza augšanas ātruma, ķermeņa svara un liemeņa svara ziņā ir pārāka par citām šķirnēm valstī. Jabal Khaddar gaļa tiek tirgota lielākajā daļā Tuvo Austrumu valstu.

Kaza ir zeltaini brūna un tai ir mīksti, vidēji gari mati. Lielākajai daļai kazu ir vidēji gari aizmugurēji savīti ragi, lai gan dažām kazām var būt arī bez ragiem. Jabal Akhdar kazu vidējais augstums ir 115 cm. Šo kazu vidējais ķermeņa izmērs ir lielākais no visām kazu šķirnēm valstī.

13. Zānens Kazas

Saanens noteikti ir labākā kazu šķirne pienam, taču piens nav vienīgais, ko Zānens nodrošina. Arī šīs šķirnes gaļa ir ļoti populāra, īpaši reģionos, kur to populācija ir liela.

Kazas dzimtene ir Šveices Zānenas ieleja. Kazas izskats ir piena krāsā ar īsiem matiem.

14. Bietāle

Biešu kazas ir svarīga tropu šķirne, kas sastopama visā Indijā, Bangladešā un Pakistānā. Īstas audzētas kazas ir sastopamas Pendžabā. Kazām ir īss, spīdīgs kažoks un izliekta seja. Ausis ir garas, izliektas un nokarenas.

Bietes ir lielisks gaļas un piena avots lielajam iedzīvotāju skaitam šajās valstīs.

Autors Mack Male no Edmontonas, AB, Kanāda — Heirloom bietes un kazas siers, CC BY-SA 2.0,

15. Damaska

Damaskas kaza jeb "Alepo" ir Sīrijas vietējā šķirne. Tā ir radniecīga nūbiešu šķirne, ko audzē piena un gaļas ieguvei.

Damaska ​​tiek uzskatīta par vienu no labākajām divējāda lietojuma šķirnēm Tuvajos Austrumos.Kazām ir sarkanbrūns kažoks ar gariem matiem un savītu ragu, kas ir abiem dzimumiem. Lai gan tā galvenokārt ir piena šķirne, tā ir plaši izmantota gaļas ražošanā.

Šis saturs ir precīzs un patiess, cik autoram ir zināms, un tas nav paredzēts, lai aizstātu oficiālus un individualizētus kvalificēta profesionāļa padomus.