15 labākās aitu šķirnes gaļai

Kuras aitu šķirnes ražo vislabāko gaļu?

Katrai gaļas šķirnei ir īpašības, kas padara to par ideālu izvēli noteiktiem ganiem. Daži no tiem ir lieli un gaļīgi, savukārt citi ražo īpaši garšīgus ēdienus. Lai gan dažu aitu gaļa nezaudē garšu ar vecumu, citas aug diezgan ātri, ietaupot jūsu laiku un naudu. Ideālā šķirne jums būs atkarīga no jūsu sētas vai saimniecības mērķiem.

Lauksaimniekiem parasti patīk turēt eksotiskas šķirnes krustošanai. Labākā prakse ir tīršķirnes aunu un krustojumu aitu audzēšana, lai uzsāktu jaunas fermas. Krustojumu jēri aug ātrāk nekā tīršķirnes jēri, tāpēc aitu audzētāji izvēlas tīršķirnes aitas audzēt atsevišķi vaislas nolūkos.

1. Safolka

Safolka ir populāra gaļas, piena un mazuļu šķirne, kas piedalās 4-H un citās jauniešu izstādēs.

• Šīs aitas ir mierīgas, paklausīgas un pēc izskata atšķiras no vairuma citu aitu. Viņiem ir melna seja, ausis un kājas, kurās nav vilnas.
• Safolkam ir lieliskas barības pārveidošanas īpašības, un tā ir viens no ātrākajiem jebkuras aitu šķirnes augšanas tempiem.
• Gaļai ir laba tekstūra, garša, raksturīga garša, pietiekams mitrums un mazāk tauku nekā daudzām citām šķirnēm.

Aitām gadā piedzimst trīs jēri, un jēri aug ātri. Safolku var izmantot kā gala šķirni kopā ar citām šķirnēm, lai ātrāk ražotu smagākus jērus, lai tos pārdotu aptuveni trīs mēnešu vecumā vai 100 mārciņas. Tā kā jēru var tirgot jau agrīnā vecumā, ir mazāk medicīnisko izdevumu, mazāk barošanas un mazāk darba.

Vienīgais Safolkas mīnuss būtu tas, ka viņi labi klājas patiešām labās ganībās, bet parasti gūst labumu no uztura bagātinātājiem. Bet, ja ganības nav augstākās klases, ir nepieciešama papildināšana. Daži Safolkas audzētāji sūdzas, ka viņi ēd daudz, bet es uzskatu, ka tas ir normāli, ņemot vērā jēru augšanas ātrumu.

2. Cheviot

Cheviot šķirne sākās kā kalnu šķirne, kuras dzimtene ir Cheviot Hills starp Skotiju un Angliju. Šīs aitas ir ārkārtīgi izturīgas un var izturēt bargas ziemas. Viņiem ir maza galva, kas pārklāta ar smalkiem, baltiem matiem, kas pārklāj arī viņu kājas. Flīss ir blīvs un stingrs, bez vilnas uz sejas vai kājām.

Divu iemeslu dēļ šīs aitas ir ideāli piemērotas lauksaimniecībai un ir šī saraksta augšgalā:

1. Lai gan jēri ir īsi, tie ir izturīgi un ar labas kvalitātes gaļu. Aitām ir spēcīgi mātes instinkti, un tās ir pazīstamas ar bezproblēmu atnešanu.
2. Cheviot labi darbojas sliktas kvalitātes ganībās, un tiem var būt nepieciešams maz vai vispār nav nepieciešams papildinājums.

3. Šarolē

Šarolē ir viena no jaunākajām atzītajām mājas aitu šķirnēm. Tā izcelsme ir Francijas Burgundijas reģionā. Šīs aitas ir vidēja līdz liela izmēra, labi muskuļotas ar sārti pelēkām sejām un kājām un smalku vai vidēju vilnu, kas klāj ķermeni. Tos parasti izmanto kā gala tēvu, lai palielinātu jēru muskulatūru un augšanas ātrumu.

Tie ir stipri muskuļoti un ražo liesus liemeņus, kas ir ideāli piemēroti gaļas tirdzniecībai. Ātra augšana, kvalitatīva liesa gaļa, augsta raža, viegla jēra atnešanās un kvalitatīvs liemenis padara šaroļus iekārojamus aitkopju vidū. Tomēr šīs aitas ir sliktas lopbarības meklētājas. Šīm aitām ir nepieciešamas labas ganības, kurām var būt nepieciešams papildinājums.

4. Katahdins

Katahdin aitu šķirne pirmo reizi radusies Meinā, nosaukta Katahdina kalna vārdā. Tie ir izturīgi ar augstu auglības līmeni un pielāgošanās spēju. Šīs aitas ietilpst dažu zemu uzturēšanas šķirņu kategorijā, kurām nepieciešama minimāla aprūpe un tās spēj zelt tikai ganībās.

Katahdins šķūn katru gadu, un tāpēc tiem nav nepieciešama cirpšana.

Jēriem ir nepieciešams ilgāks laiks, lai sasniegtu tirgus svaru, taču tie tomēr ražo liesus, maigas garšas un gaļas liemeņus.

5. Islandes aita

Pirmo reizi īslandiešu aitas uz Islandi atveda vikingu kolonisti pirms vairāk nekā 9000 gadiem. Ir zināms, ka šodien tā ir viena no tīrākajām šķirnēm pasaulē, jo tā nav krustota ar citām ievestajām aitu šķirnēm. Islandes aitas gaļa tiek novērtēta visā pasaulē tās organiskās tīrības un maigās garšas dēļ.

Šī ir vēl viena aitu šķirne, kurai ir nepieciešama zema uzturēšana un kas var nest lielu peļņu. Aitām labi klājas pat sliktās ganībās vai apvidū ar nelielu piedevu vai bez tās. Islandes jēru gaļa ir maiga un tai ir smalka tekstūra. Jēri sasniedz tirdzniecības svaru četru līdz piecu mēnešu laikā.

6. Tuniss Barbari

Tiek uzskatīts, ka Tunisija radās gandrīz pirms 3000 gadiem Tunisijā. Šīs ir vienas no tām resnajām aitām, kuras iecienījuši parastie jēra ēdāji. Tunisijas ir lieliski lopbarības un ganības. Parasti tiem nav nepieciešama papildu piedeva un tie ir diezgan izdevīgi.

Lai gan Tunisas ir divējāda lietojuma šķirne, mūsdienās tās tiek audzētas gaļas ražošanai tirgū. Aitas ir diezgan izturīgas un spēj attīstīties karstā un sausā klimatā.

7. Blackbelly (Amerikas un Barbadosa)

Barbadosas melnvēderis ir tumšmataina aitu šķirne, kas cēlusies no Barbadosas Rietumindijā. No otras puses, amerikāņu Blackbellly tika iegūts, šķērsojot dabiski aptaujāto Barbadosu ar muflona aitām, Dorsetām un Merino.

Abas šķirnes ir diezgan līdzīgas, un abām ir mazi liemeņi. Kas tiem trūkst izmēra, tie veido gaļas kvalitāti un garšu. Atšķirībā no citām šajā sarakstā iekļautajām aitu šķirnēm, Blackbelly aitas parasti nav izplatītas lauksaimnieku vidū, kuri tirgo aitas gaļu.

Melnvēderiem ir lieliska izturība pret iekšējiem parazītiem un karstuma stresu. Šīs aitas diezgan viegli izturas arī pret ganībām un barības vajadzībām.Aitas dzemdē divas reizes gadā, un tām ir no 1,5 līdz 2,3 jēriem uz vienu jēru.

8. Velsas kalnu aita

Velsas kalns ir maza un īpaši izturīga šķirne, kuras izcelsme ir Dienvidvelsā. Aitas ir vēlamas, lai nodrošinātu vieglu jēru atnešanos, augstu auglību un labu piena ražošanu.

Šīm aitām ir laba ilgmūžība; tie ir aktīvi, un tāpēc tos ir grūti turēt iežogotus.

Velsas aitas ražo izcilas kvalitātes gaļu un šķiedrvielas, garšīgas ar augstu gaļas un kaulu attiecību.

Šīs aitas ir pazīstamas ar savu smalko, mīksto, melno šķiedru.

9. Šropšīra

Precīza Šropšīras Daunas izcelsme nav zināma, taču tiek uzskatīts, ka tā ir Anglijas Stafordšīras un Šropšīras pierobežas apgabalu vietējo aitu uzlabošanas rezultāts.

Tā ir vidēja lieluma, ilgmūžīga aita, kas parasti ir iecienīta gaļai un vilnai. Šropšīras gaļa ir sulīga, maiga un garšas pilna.

Šropšīras aitām ir nepieciešama bagātīga barība, par ko aitu audzētāji bieži sūdzas par šo šķirni.

10. Tekselis

Tekseļi ir izturīga šķirne, kas spēj pielāgoties daudziem klimatiskajiem apstākļiem. Viņiem labi padodas barības meklētāju šķirne, lai gan dvīņu un trīnīšu procentuālais daudzums fermu saimēs ir lielāks.

Tekseļi ir vidēja izmēra, un tiem ir augsta muskuļu un kaulu attiecība. Viņu gaļa ir liesa, maiga, garšīga un diezgan iecienīta šefpavāru vidū.

Aitas ražo baltu vidējas vilnas vilnu. Uz sejas vai kājām nav vilnas, un deguns ir īpaši melns.

11. Dorsetas rags

Dorset Horn ir Lielbritānijas šķirne, kas pašlaik ir apdraudēta daudzās valstīs. Lai gan tā izcelsme nav zināma, tiek uzskatīts, ka Dorsetas rags tika izveidots, krustojot merinosu ar vietējām ragainajām Velsas aitām. Aunu spirālveida ragi padara šķirni uzreiz atpazīstamu.

Gaļa ir konsekventa, sulīga, ļoti maiga un maiga garša. Tas ir sulīgs un tam piemīt aitas gaļas garša. Aitām labi klājas labās ganībās, un tām bieži nav nepieciešama papildu piedeva.

Dorsetas aitām gadā piedzimst trīs jēri, kas ir pievilcīgi lauksaimniekiem, kuri interesējas par jēru tirdzniecību gaļai. Tie ir lieliski lopbarības meklētāji, un tiem reti būtu nepieciešams papildinājums.

12. Hempšīra Down

Hempšīra ir mantojuma šķirne tiešā nozīmē. Tas ir vairāku britu izcelsmes mantojuma šķirņu, kas audzētas daudzus gadsimtus, apvienošanas rezultāts. Hempšīriem ir lielas galvas.

Lai gan tie ir vairāk iecienīti vilnai, gaļa ir vēl viens no tiem lolots produkts. Gaļa no Hempšīras ir liesa, bet sulīga, smaržīga un saldenas garšas.

Hempšīri mēdz būt slikti lopbarības meklētāji, un tiem būs vajadzīgas labas kvalitātes ganības vai papildu piedevas, lai apmierinātu viņu barības vajadzības.

13. Rambouillet

Rambouillet ir Merino šķirnes franču versija. Izturīgi un lieli, tie ir divējāda lietojuma šķirne, ar labu liemeņu kvalitāti un vilnas ražošanu.

Šie jēri dod ievērojamu gaļas ražu bez kauliem, apgrieztos gaļas izcirtņos.

Rambouillet vilna ir salīdzināma ar Merino vilnu, izņemot ar mazāku saraušanos.

Rambouillets barojas ar visu veidu lopbarību, un, iespējams, tiem nav nepieciešams papildinājums.

14. Dorpers

Dorpers tika audzēts Dienvidāfrikā, krustojot Melngalvju persiešu aitu ar Dorset Horns. Viņiem ir ciets balts ķermenis ar melnu galvu, bet ir arī balti vai sarkanīgi celmi. Dorpera gaļa ir maiga un ar lielisku garšu.

Šīs aitas ir resnas un paklausīgas ar lieliskām vaislas spējām. Aitu mātes instinkts ir būtisks ar izcilu piena ražošanu, kas ļauj tām izaudzēt ātri augošus veselīgus jērus. Jēri sasniedz tirgus vecumu četrus līdz piecus mēnešus.

Dorperas aita aukstā klimatā uzvelk vilnu un siltā laikā nokūj. Šī aitu spēja ir noderīga ganiem, kuri vēlas izvairīties no cirpšanas gaļas ražošanā. Zema izturība pret parazītiem, lielas barības vajadzības un aukstuma nepanesība ir trīs galvenie Dorpers trūkumi.

15. Romnijs

Romnijs, pazīstams ar nosaukumu, kas dots oriģinālajai versijai Romney Marsh, ir angļu aitu šķirne. Viņi ir mierīgi, paklausīgi un tiem ir maz apkopes. Turklāt viņiem ir ērti dzīvot lielos ganāmpulkos.

Romnijus var saukt par divējāda lietojuma aitām to gaļas kvalitātes un garās, spīdīgās vilnas dēļ. Gaļa ir labas kvalitātes un maiga garša pat vecākiem jēriem; vilna ir lieliski piemērota vērpšanai ar rokām.

Romnija aitām labi klājas tikai ganībās. Tie ir īpaši piemēroti Jaunzēlandes klimatam un nedarbojas labi karstā vai sausā klimata apstākļos.

Šis saturs ir precīzs un patiess, cik autoram ir zināms, un tas nav paredzēts, lai aizstātu oficiālus un individualizētus kvalificēta profesionāļa padomus.