25 labākās piena kazu šķirnes: kazas pienam

Labākās kazas pienam

Kazas pienu ir viegli iegūt, un tas ir bagātāks ēdiens, jo tajā ir vairāk tauku, olbaltumvielu un minerālvielu nekā govs pienā. Kazas pienā ir mazāk laktozes un kazeīna, kas, šķiet, ir iemesls tā pieaugošajam pieprasījumam starp cilvēkiem ar laktozes nepanesību un govs piena alerģijām. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka pat kazas piens var nebūt piemērots šiem cilvēkiem.

Pasaulē ir aptuveni 570 kazu šķirņu, bet tikai 69 no tām ir patiesi identificētas kā "piena šķirnes". Pārējās ir vai nu gaļas šķirnes, vai šķiedras ražojošas. Ja jūs interesē tikai piens, ir svarīgi izvēlēties īstu piena šķirni, jo, lai arī gaļas šķirnes var ražot pienu, kvalitāti un daudzumu nevar pat salīdzināt.

Piena kazas ir liesākas un parasti mierīgākas nekā gaļas kazas. Viņi ražo pienu lielos daudzumos. Parasti laktācijas periodā tiem ir nepieciešams vairāk papildu barības, lai uzturētu piena ražošanu.

Labākās piena kazas pasaulē

1. Zānens
2. Alpu kalns
3. Anglo-nūbiešu
4. Toggenburga
5. Sable
6. Poitevins
7. Ziemeļvalstu
8. Malagēna
9. Zamzē
10. Murciana-Granadina
11. Apencelle
12. Malagēna

Kā izvēlēties labāko piena kazu šķirni?

No visā pasaulē sastopamajām piena šķirnēm tropu reģionos sastopamajām šķirnēm ir zemāks izslaukums to zemāka ģenētiskā potenciāla un dominējošo vides faktoru dēļ nekā to mērenā klimata joslām.

Lauksaimnieki un audzētāji neoptimālos apstākļos importē augstražīgas eksotiskas kazas kā mazāk produktīvu vietējo šķirņu aizstājēju vai uzlabošanas nolūkos. Tomēr eksotiskās šķirnes labāk darbojas to izcelsmes reģionos.Parasti lauksaimnieki slaucamas kazas krusto ar vietējām kazām, lai iegūtu kazu, kas dod lielāku daudzumu piena un vienlaikus spēj pielāgoties vietējiem apstākļiem.

Ja dzīvojat mērenā klimata zonā, jums ir labi izvēlēties sev tīkamu piena šķirni. Bet tiem, kas dzīvo tropu valstī, būtu vai nu jāizvēlas vietēja šķirne, kas ražo pienu labā daudzumā, vai arī selekcionārs viņiem palīdzētu to atrast.

Populāras piena kazu šķirnes pēc reģiona

• Ietver ASV, Šveici, Indiju, Spāniju, Itāliju, Turciju, Franciju, Portugāli, Norvēģiju un Kipru

Piena kazas ASV

1. ASV Zānens

• Izslaukums: 2015 mārciņas
• Laktācijas ilgums: 292/gadā
• Tauku saturs: augsts
• Vidējais kalpošanas laiks: 10-15 gadi

Sānens ir plaši pazīstams kā pasaulē augstākā piena kaza. Šķirne pirmo reizi radās Šveicē. Lielās piena produktivitātes dēļ tas deviņdesmitajos gados tika eksportēts uz dažādām pasaules vietām. Mūsdienu Sānens ASV ir dažu labākās kvalitātes sānenu pēcteči no viņu pirmās ierašanās štatos.

Kopš tā laika šīs kazas ir izrādījušās plaši pielāgojamas ASV. Tie sver no 110 līdz 200 mārciņām, savukārt dolāri sver no 175 līdz 265 mārciņām.

2. ASV Togenburga

• Izslaukums: 1620-1920 mārciņas
• Laktācijas dienas: 292/gadā
• Tauku saturs: augsts
• Dzīves ilgums: no 8 līdz 12 gadiem

Toggenburg ir vecākā piena kazu šķirne Amerikas Savienotajās Valstīs. Tā ir šķirne, kuras izcelsme ir Toggenburgas ielejā Šveicē. Kazu krāsa ir no brūnas līdz pelēkai ar baltām kājām un baltu ap astes pamatni. Tie ir aptaukoti, un tiem ir īsas, stāvas ausis. Tēviņi sver aptuveni 145 mārciņas, bet mātītes sver aptuveni 100 mārciņas.

3. Alpine

• Izslaukums: 1915 mārciņas
• Laktācijas dienas: 288/gadā
• Tauku saturs: augsts
• Dzīves ilgums: no 8 līdz 13 gadiem

Alpine ir vēl viena no galvenajām Šveices piena šķirnēm piena ražošanas un izplatīšanas ziņā visā pasaulē. To var uzskatīt par labāko slaucamo kazu pēc Sānana.Šķirnei ir daudz krāsu, un tā veido izteikti atsevišķas šķirnes, no kurām viena ir amerikāņu alpīnis. Buki sver no 175 līdz 220 mārciņām, bet tie sver no 135 līdz 200 mārciņām.

4. LaManča

• Izslaukums: 1670 mārciņas
• Laktācijas dienas: 288/gadā
• Tauku saturs: augsts
• Dzīves ilgums: no 7 līdz 10 gadiem

Lamanča ir vienīgā piena šķirne, kas izstrādāta ASV. Tās ir viegli atpazīstamas, jo tām ir raksturīga īsa auss galotne. Tas sver apmēram 130 mārciņas un maksā apmēram 155 mārciņas.

5. Nūbiešu

• Izslaukums: 1565 mārciņas
• Laktācijas dienas: 288/gadā
• Tauku saturs: augsts
• Dzīves ilgums: 10-15 gadi

ASV nūbieši ir atzīti par vienreizēju piena šķirni ar izcilu piena produktivitāti. Nūbiešu tēviņi sver līdz 310 mārciņām, bet alpīniešu mātītes sver līdz 240 mārciņām.

6. Oberhasli

• Izslaukums: 1600 mārciņas
• Laktācijas dienas: 288/gadā
• Tauku saturs: augsts
• Dzīves ilgums: 8-12 gadi

Amerikāņu oberhasli ir zamšādas krāsā, vienkrāsains brūns ar melnu muguras marķējumu, seja, vēders, pēdas un kājas. Oberhasli ir vidēja lieluma šķirne, kuras buki sver aptuveni 150 mārciņas un sver gandrīz 120 mārciņas.

Šveice

1. Zānens

• Izslaukums: 1640 mārciņas
• Laktācijas dienas: 282/gadā
• Tauku saturs: augsts
• Dzīves ilgums: 10-15 gadi

Saanen ir viscienījamākā piena kazu šķirne pasaulē. Tā dzimtene ir Šveices Zānenas ieleja. Kazas dod augstu izslaukumu ar vidēju sviesta tauku saturu. Tēviņu vidējais svars ir 175–200 mārciņas, bet mātītes – 150 mārciņas.

2. Toggenburga

• Izslaukums: 1620 mārciņas
• Laktācijas dienas: 285/gadā
• Tauku saturs: Vidēji augsts
• Dzīves ilgums: no 8 līdz 12 gadiem

Toggenburg kazas ir vienas no vecākajām un populārākajām piena šķirnēm. Stirniķis sver aptuveni 120 mārciņas, savukārt buks var svērt vairāk nekā 200 mārciņas.

3. Zamzā

• Izslaukums: 1565 mārciņas
• Laktācijas dienas: 278/gadā
• Tauku saturs: augsts

Šveices zamšā vai Amerikas Alpīni ir slaucamo kazu šķirne, kas blakus Zānenam ir iecienīta.Viņiem ir unikāla krāsu un rakstu kombinācija, kas padara tos diezgan atšķirīgus. Krāsa un raksts var ietvert baltu, pelēku, melnu un cou clair, cou blanc, sundgau un plankumainu. Tēviņi sver līdz 180 mārciņām, bet mātītes sver aptuveni 132 mārciņas.

4. Apencelle

• Izslaukums: 1480 mārciņas
• Tauku saturs: Vidēji augsts
• Laktācijas dienas: 278/gadā

Appenzell ir reta mājas kazu šķirne no Šveices. FAO kazu iekļāvusi apdraudētā statusā. Kazas ir vidēja izmēra, kazu tēviņi sver aptuveni 140 mārciņas un mātītes aptuveni 100 mārciņas.

Spānija

1. Murciana Granadina

• Izslaukums: 1355-2000 mārciņas
• Tauku saturs: Vidēji augsts
• Laktācijas dienas: 257-270/gadā

Šī šķirne ir sarkankoka krāsas Murciana un melnās Granadīnas kombinācija. Pateicoties augstajai piena ražošanai un spējai vairoties jebkurā gada laikā, tos lielākoties eksportē uz Dienvidameriku un Centrālameriku. Mātītes var svērt līdz 110 mārciņām, un kazu tēviņi var svērt līdz 135 mārciņām.

2. Malagēna

• Izslaukums: 1320 mārciņas
• Laktācijas dienas: 255-260/gadā
• Tauku saturs: Vidēji augsts

Šī ir viena no vairākām spāņu šķirnēm, kas novērtētas ar augstu izslaukumu. Šķirne ir vidēja auguma un tai ir gaiši sarkans vidēja izmēra kažoks.

3. Kanārija

• Izslaukums: 1435 mārciņas
• Laktācijas dienas: 255/gadā
• Tauku saturs: augsts

Kanāriju kazas ir ļoti izturīgas ar labām mātes spējām. Tie galvenokārt sastopami Spānijā, Kanāriju salās. Kazas ir divējāda lietojuma piena un gaļas kazas. Viņu spēja pretoties slimībām, kas ir izplatītas lielākajai daļai kazu, padara tās par labu izvēli tiem, kas meklē divējāda lietojuma šķirni.

4. Gvadarrama

• Izslaukums: 1210 mārciņas
• Laktācijas dienas: 210/gadā
• Tauku saturs: vidējs

Gvadaramas kalnu kazas pieder Madridei. Šķirne ir reta, un ir zināms, ka tai draud izzušana. Kazas ir divējāda lietojuma ar labu piena ražošanas spēju.

Indija

1. Barbari

• Izslaukums: 250-342 mārciņas
• Laktācijas dienas: 160-190 dienā
• Tauku saturs: zems
• Dzīves ilgums: 14-17 gadi

Barbari ir maza un vidēja izmēra kazu šķirne, kas sastopama Indijā un Pakistānā. Tie ir ļoti populāri izcilās gaļas kvalitātes dēļ. Bet tos izmanto arī pienam Āzijas valstīs. Kazām ir balti mati ar iedeguma plankumiem virs ķermeņa. Tie sver aptuveni 50 līdz 80 mārciņas, bet buki sver aptuveni 80 līdz 100 mārciņas.

2. Biešu

• Izslaukums: 440 mārciņas
• Laktācijas dienas: 198/gadā
• Tauku saturs: zems
• Dzīves ilgums: 12-15 gadi

Beetal tiek uzskatīta par divējāda lietojuma šķirni tās ievērojamās gaļas ražošanas un izslaukuma dēļ. Šī Indijas piena šķirne tika iegūta no Jamnapuri kazu šķirnes. Kazas ir lielas auguma, abiem dzimumiem ir vidēji lieli ragi. Pieauguša mātīte sver aptuveni 100 līdz 132 mārciņas, un pieaugušais vīrietis sver līdz 188 mārciņām.

3. Jamunapuri

• Izslaukums: 475 mārciņas
• Laktācijas dienas: 220/gadā
• Tauku saturs: zems

Jamunapuri ir garkājainu piena šķirne, kas radusies netālu no Džamnas upes Indijā. Tas ir viens no anglo-nūbiešu šķirnes priekštečiem. Kazām ir romiešu deguns ar bieži vien apakšžokļiem. Šī ir unikāla recesīvā īpašība, kuras dēļ kaza dod priekšroku pārlūkošanai, pārliekot ganību. Jamunapuri kazu tēviņi un mātītes sver attiecīgi līdz 145 un 200 mārciņām.

4. Malabari

• Izslaukums: 110-440 mārciņas
• Laktācijas dienas: 181-210/gadā

Malabaru kazu šķirne ir plaši izplatīta Indijas dienvidaustrumos. Kazām ir jauktu izcelsmi, jo tās krustojas ar piena šķirnēm no Ziemeļindijas. Tiem ir plašs krāsu klāsts, un abiem dzimumiem ir ragi, taču bieži sastopami arī aptaukotie. Tās ir maza izmēra kazas, kuru tēviņi sver līdz 90 mārciņām un mātītes, kas sver līdz 70 mārciņām.

Itālija

1. Maltiešu valoda

• Izslaukums: 980 mārciņas
• Laktācijas dienas: 200/gadā
• Tauku saturs: vidējs

Maltas ir itāļu kazu šķirne, kuras izcelsme ir Maltas salā. Šķirnei ir dažādas krāsas, īsi vai gari apmatojums, bet Itālijā sastopamās kazas parasti ir baltas ar gariem matiem.Maltas kazu tēviņu un mātīšu vidējais ķermeņa svars ir attiecīgi 101 un 155 mārciņas.

2. Girgentana

• Izslaukums: 770 mārciņas
• Laktācijas dienas: 200/gadā
• Tauku saturs: vidēji zems

Šai vidēja izmēra itāļu šķirnei ir labs piena ražošanas līmenis, un tai ir ļoti unikāli korķviļķim līdzīgi garie ragi, kas vērsti vertikāli uz augšu.

3. Jonika

• Izslaukums: 730 mārciņas
• Laktācijas dienas: 200/gadā
• Tauku saturs: zems

Jonika ir vēl viena itāļu šķirne ar vidēja izmēra ķermeni un vidēja līmeņa piena ražošanu. Šo šķirni parasti tur mazos ganāmpulkos. Kazām ir garas ausis un bez ragiem.

4. Garganica

• Izslaukums: 475 mārciņas
• Laktācijas dienas: 200/gadā
• Tauku saturs: zems

Šī divējāda pielietojuma piena un gaļas kaza ir maza, izturīga šķirne ar gariem melniem matiem. Seja ir taisna ar bārdu, un tai ir plakani un uz aizmuguri savīti garie ragi.

Turcija

1. Ķīlis

• Izslaukums: 560 mārciņas
• Laktācijas dienas: 270/gadā
• Tauku saturs: zems

Ķīlis šķirne tika izveidota, krustojot Damaskas un Anatolijas melnās kazas. Tie parasti ir melni, bet daži var būt arī pelēki. Viņiem ir gari mati un var būt ragi.

Francija

1. Poitevine vai Poitou

• Izslaukums: 1150 mārciņas
• Laktācijas dienas: 230/gadā
• Tauku saturs: vidējs

Šī franču šķirne ir diezgan nesena izcelsme. Tā ir vidēja izmēra kaza, kas labi pielāgojas mērenajiem reģioniem. Kazām visā ķermenī ir brūni līdz melni īsi mati, izņemot baltus vēderus, kājas un vietu zem astes. Pēc French Alpine un Saanen, Poitevine kazas saražo lielāko piena daudzumu Francijā.

Kipra

1. Damaska

• Izslaukums: 1125 mārciņas
• Laktācijas dienas: 255/gadā
• Tauku saturs: vidējs

Damaska ​​ir vissvarīgākā piena šķirne Vidusjūras austrumu reģionos. Tā ir augsta auguma šķirne ar romiešu degunu un gariem pinkainiem sarkanbrūniem matiem. Tēviņiem var būt gari, savīti ragi, savukārt mātītēm tie var būt sirpjveida. Šķirne ir diezgan ražīga. Tēviņi sver līdz 190 mārciņām un mātītes līdz 145 mārciņām.

Portugāle

1. Serrana

• Izslaukums: 770 mārciņas
• Laktācijas dienas: 240/gadā
• Tauku saturs: vidējs

Serrana ir vidēja lieluma Portugāles šķirne. Pārsvarā to tur mazos ganāmpulkos. Kazām ir sarkanbrūni mati. Šīm kazām bieži sastopami ragi, bārdas un vaboles.

Norvēģija

1. Ziemeļvalstu

• Izslaukums: 1430 mārciņas
• Laktācijas dienas: 275/gadā
• Tauku saturs: vidējs

Ziemeļvalstu šķirnē ir vietējās kazas no Norvēģijas, Zviedrijas un Somijas. Kazām ir gari mati, un tie var būt dažādās krāsās, taču visizplatītākā ir brūna. Viņiem ir īsas kājas, stāvas ausis un zobena formas ragi, lai gan daži no tiem var būt aptaujāti.

Avoti

• Devendra, C. un Haenlein, G. F. W. . Piena kazu šķirnes.
• Solaiman, S. G. (red.). . Kazu zinātne un ražošana. Džons Vīlijs un dēli.
• Henleins, G. F. V. Par kazu un aitu piena ražošanas evolūciju. Mazo atgremotāju pētījumi, 68(1-2), 3-6.

Šis saturs ir precīzs un patiess, cik autoram ir zināms, un tas nav paredzēts, lai aizstātu oficiālus un individualizētus kvalificēta profesionāļa padomus.