VISTAS: IESĀCĒJS PIEMĀJAS SAIMNIEKS UN SVAIGAS OLAS

Sazinieties ar autoru

Kad rūpīgs darbs pārvēršas par vistas olām

Pienāk brīdis - olas! Kā jauns vistas olu audzētājs esat veicis pienācīgu rūpību sava mazā pilsētu ganāmpulka labā. Jūs turējāt cāļus siltā stāvoklī, izaudzējāt veselīgas laimīgas vistas, dejāt viņiem labu ēdienu un tīru ūdeni, kā arī uzbūvējāt viņiem mājas, kas pasargā viņus no elementiem. Tagad ir pienācis laiks jūsu rūpīgajam darbam pārvērsties par vistas olām.

Ahhh, tās bagātīgās, košās pasteļtoņās un krāsainās svaigajās olās kečiem, kūkām un cepumiem. Pagaidiet minūti, krāsaini? Jā, krāsaini. Svaigas olas daudzējādā ziņā atšķiras no tām bāli baltajām ovālajām ražošanas līnijas olām, kuras gadu gaitā esat ēdis. Sākot ar čaumalu krāsu no ārpuses līdz dziļajai, ar krāsu bagātīgajam un aromātiskajam “stand-up” dzeltenumam, jūsu pilsētas vistas ganāmpulks piegādā jums dārgumu, kuru meklēja katrs kaimiņš blokā un katrs draugs, kurš jūs vēroja, audzina jūsu mājas pagalmā esošos putnus. Jūsu mazās ovālas formas delikateses ļaus cilvēkiem pulcēties kopā un pie jūsu durvīm ar tukšām olu kastītēm un aizbildinošām acīm.

Saimniecības svaigas olas vs veikalā iegādātās olas

Kad sākas olu pieprasījumu parāde, jums būs jāregulē vistas olu piedāvājums. Pat ja jums, iespējams, būs vairāk olu, tad jūsu ģimene var ēst katru dienu, jūs vēlaties būt godīgi un pārliecināties, ka visi, kas lidinās pie jūsu durvīm, saņems iespēju dalīties ražas novākšanā. Ienaidnieku pagatavošana var būt viegls liktenis, kad runa ir par sētas svaigu vistu olām. Sākumā izsniedziet 3 vai 4 olas un katram cilvēkam tikai pusotru dušu (jo jūs varat saudzēt dārgakmeņus). Tas ražu padara aizraujošu laiku jums, jūsu ģimenei, draugiem un kaimiņiem! Šī metode pamatoti saglabās un pagodinās svaigas piemājas vistas olu diženumu.

Jūsu piemājas vistas olas, protams, ir ļoti pieprasīta prece, liekot kārdinājumam sākt domāt par peļņu, domājot par jūsu prātu. Bet, pirms ļaut šīm domām pārāk tālu apiet procesu, jums jāapgūst dažas svarīgākās atšķirības starp parasto veco balto olu, ko pārdod pārtikas preču veikalā, un tām, kuras katru dienu savācat no sava piemājas vistas ganāmpulka. Zinot faktus, olu audzēšanas pieredze ilgtermiņā kļūs par iepriecinošākiem centieniem.

Svarīgas atšķirības starp svaigām vistas olām un veikalā nopirktajām vistas olām

Kā jau bija gaidīts, un, iespējams, iemesls, kāpēc mēs vispirms sākam darboties vistu olu audzētājos, ir tas, ka svaigas olu fermās ir tik daudz ko piedāvāt. Dabiski aizsargāts apvalks, stingrāka iekšējā membrāna, bez antibiotikām, bez hormoniem, dziļi barojošiem dzeltenumiem, labāka krāsa un garša, stingrāka tekstūra un, pats galvenais, aizraušanās ar ikdienas olu kolekcijas nodrošināšanu ar mūsu olbaltumvielām bagātu pārtikas avotu - desmito daļu no vistām, ja vēlaties .

Atšķirība, kāda ir lauku svaigām olām

Svaigas olas jāvāc katru dienu; pa nakti Olas, kas atstātas uz nakti vai dienām, vairs nav svaigas. Olas, kuras katru dienu netiek savāktas, var saplīst, jo vistas turpinās dēt jaunas olas tieši virs tām. Ja olas tiek atstātas pārāk ilgi, satrauktā vai neaktīvā vista var sākt tās ēst, kas ir ļoti grūti ieradums, lai izjauktu. Ja jums ir bērni, olu vākšana viņiem ir saistošs darbs, mini dārgumu meklēšana katru dienu!
Īsā laikā, kad svaiga fermas ola atrodas ligzdošanas kastē, tajā var nokļūt netīrumi vai kūtsmēsli, kas pielīp pie čaumalas. Kad olas nonāk iekšā, noslaukiet tās ar sausu dvieli vai rupju papīra dvieli. Ja iespējams, NEmazgājiet svaigas olas ar ūdeni. Olu čaumalām ir dabīgs virsmas pārklājums, kas tos aizsargā no baktērijām; kuru var mazgāt pat ar nedaudz ūdens. Ja olšūna kļūst pārāk veiksmīga un jums tas ir jānomazgā, izmantojiet to uzreiz.
Ja jūs vienkārši nevarat nostāvēt netīrās olas vai arī nevarat tās izmantot uzreiz pēc tīrīšanas ar ūdeni, ņemiet mitru drānu un noslaukiet tās (nekādas ziepes). Nosusiniet olas ar sausu mīkstu drāniņu un uz olu čaumalas berziet ļoti plānu cepamās eļļas kārtu. Eļļa uz ārējā apvalka novieto plānu eļļainu vairogu, kas to var pasargāt no nejaukām baktērijām un organismiem, kas meklēs jūsu olu iekšējo slēpto dārgumu. Vispirms izmantojiet šīs olšūnas.
Uzglabājiet svaigi savāktās olas uzreiz ledusskapī. Jūsu ledusskapī tie ilgs līdz trim nedēļām.
Tikko savākto olu grūti pagatavošana jaunajam pilsētas olu audzētājam rada patiesi neapmierinošu iznākumu. Dzeltenumi, baltumi un čaula olu pirmajā dienā īsti nedarbojas kā atsevišķas vienības: kas cieti vārītu olu mizošanu padara par ļoti iznīcinošu darbību it īpaši olu baltumam. Dienā svaigi cieti vārītas olas mizas tā, it kā baltums un apvalks būtu izveidoti kā viens. Tas jums atstāj olu baltumu, kas ir sagrauzts, un trūkst gabalu. Gaidiet dažas dienas, līdz svaigi gatavotas svaigas olas tiek gatavotas cietā veidā. Tādējādi olu slāņi labāk atdalīsies, jo gaiss izplešas starp čaumalu un olu baltuma membrānu.

Jūs varat sasaldēt svaigas olas, tikai NAV apvalkā (ja vien jūs dodat priekšroku olu eksplozijai saldētavas iekšpusē). Saplaisājiet olas traukā un sablendējiet, pievienojot šķipsniņu sāls. Pēc tam ielieciet saputotās olas cieši noslēgtā traukā, kas ir drošs saldētavā, un ievietojiet trauku saldētavā. Jūs varat tos iesaldēt līdz sešiem mēnešiem.
Jūs nevarat pārdot svaigas olas. Šī ir ļoti svarīga lieta, kas jāatceras: Jūs varat atdot savas papildu olas, bet tās nevar pārdot. Komerciālajiem olu audzētājiem ir noteikts ļoti stingru noteikumu kopums, kas attiecas uz olu tirdzniecību un ražošanu. Lai kļūtu par olu komerciālu audzētāju, jums būs jāiziet daudz šausmīgu birokrātiju. Lielākajā daļā pilsētas likumu olu pārdošana privātiem vistas audzētājiem faktiski ir aizliegta - rakstiski. Daži pilsētas noteikumi liekas un ļauj pārdot olas Zemnieku tirgos vai privātās produkcijas stendos. Tomēr nepārdodiet pat vienu olu, kamēr neesat izpētījis vietējos noteikumus.
Ja jums vajadzētu secināt, ka jums vienkārši ir pārāk daudz olu, ar kurām rīkoties (tas nebūtu lieliski), apsveriet iespēju tās dot sieviešu patversmei vai vietējam pārtikas pieliekamajam, kas baro mazāk paveicīgos. Dažreiz viņi var saņemt jūsu olu dāvanas, bet dažreiz nevar, tāpēc zvaniet uz priekšu, lai būtu pārliecība.
Lieliskai saimniecības svaigai olai NEKAD nevajadzētu iet uz atkritumiem!